大麦、小麦和燕麦是三种常见的谷物，它们的口感各有特点：
大麦：
- 口感：大麦的口感较为粗硬，煮熟后带有一定的弹性和嚼劲。
- 特点：大麦煮熟后可以用来做粥或者煮饭，也可以作为面包和啤酒的原料。
小麦：
- 口感：小麦的口感通常较为柔软，煮成的粥或面食有良好的口感和弹性。
- 特点：小麦是制作面粉的主要原料，面粉可以用来制作各种面食，如面包、面条、馒头等。
燕麦：
- 口感：燕麦的口感比较滑润，煮熟后有一定的粘性，但不会像小麦那样有弹性。
- 特点：燕麦是一种营养丰富的谷物，常被用来制作早餐麦片，也可以用来做粥或作为其他面食的配料。
总的来说，大麦的口感较为粗硬，小麦的口感柔软有弹性，燕麦则较为滑润。这三种谷物在烹饪和制作食品时的应用和口感差异，体现了各自独特的风味和营养特性。
