大麦原浆和小麦原浆在酿造原料上有所不同，以下是两者的主要区别：
大麦原浆：
- 酿造原料主要是大麦。大麦在酿造过程中被磨成麦芽，麦芽中的淀粉在酵母的作用下转化为糖分，再通过发酵产生酒精。
- 大麦麦芽中含有的单宁和蛋白质等物质，使得大麦原浆酒体通常比小麦原浆更丰富、口感更浓郁。
小麦原浆：
- 酿造原料主要是小麦。小麦在酿造过程中也会被磨成麦芽，与麦芽相似，小麦麦芽中的淀粉在酵母的作用下转化为糖分，进而产生酒精。
- 小麦麦芽中含有较多的蛋白质，这导致小麦原浆酒体通常比大麦原浆更为柔和、口感更清爽。
总结：
- 大麦原浆的酿造原料是大麦，口感浓郁；
- 小麦原浆的酿造原料是小麦，口感清爽。
