大麦原汁和小麦原汁在烘焙中的应用非常广泛，以下是它们的一些主要用途：
大麦原汁
- 面包和糕点：大麦原汁可以增加面包和糕点的风味，使其具有独特的麦香味。
- 啤酒面包：大麦原汁是制作啤酒面包的理想原料，可以增加面包的麦香味和口感。
- 能量棒和谷物棒：大麦原汁是这些健康食品的常见成分，可以为产品提供丰富的营养。
- 麦片和早餐谷物：大麦原汁可以增加麦片的口感和营养价值。
小麦原汁
- 面包和糕点：小麦原汁是制作面包和糕点的传统成分，可以增加产品的湿度和柔软度。
- 饼干和蛋糕：小麦原汁可以增加饼干和蛋糕的湿润度和口感。
- 意大利面和面包团：小麦原汁可以用来制作意大利面和面包团，增加产品的弹性。
- 能量棒和谷物棒：小麦原汁也是这些健康食品的常见成分，可以为产品提供丰富的营养。
其他应用
- 发酵剂：大麦原汁和小麦原汁都可以作为天然发酵剂，帮助面包和糕点发酵。
- 增稠剂：它们也可以作为增稠剂，增加食品的粘稠度。
总的来说，大麦原汁和小麦原汁在烘焙中的应用非常广泛，可以为产品增加独特的风味、口感和营养价值。
