大麦和小麦是制作啤酒的主要原料，它们在啤酒口感和酒精度数方面都有一定的影响。
大麦：
- 口感：大麦在啤酒中提供丰富的麦芽糖，使得啤酒口感醇厚、圆润，具有一定的麦芽香味。
- 酒精度数：大麦本身不含酒精，但经过发酵过程，酵母会将大麦中的麦芽糖转化为酒精。因此，大麦的品种和用量会影响啤酒的酒精度数。
小麦：
- 口感：小麦在啤酒中提供轻盈、清爽的口感，且带有一定的果香和花香。与使用大麦相比，小麦啤酒通常口感更为清爽、顺滑。
- 酒精度数：小麦本身含有一定的糖分，经过发酵后，其酒精度数可能会略高于大麦啤酒。
啤酒的口感与酒精度数的关系：
- 酒精度数越高，啤酒口感越浓郁、厚重，给人以强烈的酒精感。
- 酒精度数较低时，啤酒口感更为清爽、顺滑，酒精感相对较弱。
总结：
大麦和小麦作为啤酒原料，对啤酒口感和酒精度数都有一定影响。大麦使啤酒口感醇厚、圆润，而小麦则使啤酒口感清爽、顺滑。酒精度数越高，啤酒口感越浓郁，酒精感越强；酒精度数较低时，啤酒口感清爽，酒精感相对较弱。
