北方迁徙，大麦与小麦的种植成本下降趋势。

北方地区是中国重要的农业生产基地，尤其是小麦和大麦的种植区域。随着种植技术的进步、农业现代化水平的提升以及相关政策的影响，近年来大麦与小麦的种植成本呈现出下降趋势，具体可以从以下几个方面来分析：

1. 种植技术的改进：随着农业科技的不断发展，新型种植技术的应用，如节水灌溉、测土配方施肥、病虫害综合防治等，都有助于提高种植效率，减少资源浪费，从而降低种植成本。

2. 机械化程度的提高：农业机械化是降低劳动成本、提高劳动效率的重要途径。北方地区农业机械化程度较高，尤其是在小麦和大麦的种植过程中，广泛使用收割机、播种机等机械，减少了人力成本。

3. 政策支持：政府为了鼓励农业生产，提高农民收入，出台了一系列扶持政策。如农业补贴、农业保险、良种推广等，这些政策都有助于降低种植成本。

4. 规模化经营：随着土地流转的推进，越来越多的农户开始采取规模化经营，这样可以集中资源，提高管理效率，降低单位面积的种植成本。

5. 市场调节：在市场经济条件下，市场供求关系的变化也会影响种植成本。当大麦和小麦供大于求时，价格下降，种植户的收入减少，从而促使种植成本降低。

综上所述，北方地区大麦与小麦的种植成本下降趋势是多种因素共同作用的结果。这一趋势对于保障国家粮食安全、提高农民收入、促进农业可持续发展具有重要意义。