假吃大麦小麦苗，如何保障消费者“舌尖上的安全”？

保障消费者“舌尖上的安全”是食品安全监管的重中之重。对于假吃大麦小麦苗这类问题，以下是一些具体措施来确保食品安全：

1. 加强监管和执法力度：

   • 加大对农产品市场的监管力度，对违法行为进行严厉打击。
   • 加强对农产品生产、加工、流通等环节的监管，确保从源头上杜绝假冒伪劣产品。

2. 完善法律法规：

   • 制定和完善相关法律法规，明确对食品掺假行为的法律责任。
   • 建立健全食品安全标准体系，对大麦小麦苗等农产品实施严格的质量标准。

3. 提升农产品追溯体系：

   • 推进农产品溯源体系建设，实现从田间到餐桌的全过程可追溯。
   • 利用信息技术，如二维码、区块链等手段，提高追溯效率，确保消费者能够查到产品的生产、加工、流通等信息。

4. 提高消费者意识：

   • 加强食品安全知识普及，提高消费者的食品安全意识。
   • 鼓励消费者参与食品安全监督，对发现的食品安全问题及时举报。

5. 严格检验检测：

   • 加强对大麦小麦苗等农产品的检验检测，确保产品符合国家标准。
   • 建立健全农产品检验检测体系，提高检测能力。

6. 加强行业自律：

   • 鼓励企业加强自律，提高产品质量，树立良好的企业形象。
   • 对诚信守法、产品质量优良的企业给予政策扶持和奖励。

7. 建立应急机制：

   • 建立食品安全突发事件应急处理机制，确保在发生食品安全问题时能够迅速应对，减少损失。

通过以上措施，可以有效保障消费者“舌尖上的安全”，防止假吃大麦小麦苗等食品安全问题的发生。