大麦

丹麦的麦芽酒是大麦还是小麦发酵?

发布时间2025-04-11 04:16

丹麦的麦芽酒主要是使用大麦作为原料发酵制成的。在制作过程中,大麦经过发芽、烘烤等工艺制成麦芽,然后与水混合,进行糖化过程,产生含糖的麦汁。麦汁冷却后,会添加酵母进行发酵,最终酿成啤酒或其他麦芽酒饮品。丹麦有许多著名的啤酒品牌,如Carlsberg和Tuborg,都是采用大麦为主要原料的。