丹麦作为农业大国，小麦和大麦是其重要的粮食作物。这两种谷物在食品中的应用非常广泛，以下是一些主要的应用方式：
面包和糕点：
- 小麦：是制作面包、饼干、蛋糕、派等糕点的主要原料，因其丰富的营养成分和良好的口感而受到青睐。
- 大麦：虽然不如小麦常见，但大麦面粉也用于制作面包、饼干等，尤其是全麦食品。
麦片和早餐谷物：
- 小麦和大麦都是制作麦片和早餐谷物的主要原料，如燕麦片、大麦片等。
啤酒酿造：
- 丹麦的啤酒酿造业历史悠久，小麦和大麦是酿造啤酒的主要原料，尤其是小麦啤酒（Wheat Beer）。
烘焙食品：
- 小麦和大麦粉用于制作各种烘焙食品，如饼干、蛋糕、面包卷、馅饼等。
面条和意大利面：
- 小麦是制作面条和意大利面的主要原料，而大麦面条则较少见。
发酵食品：
- 小麦和大麦是制作发酵食品，如酸奶、奶酪、面包等的重要原料。
宠物食品：
饲料：
特殊食品：
- 如无麸质食品、低糖食品等，小麦和大麦可以作为替代原料。
总之，丹麦小麦和大麦在食品中的应用非常广泛，不仅丰富了人们的饮食，也为食品工业提供了丰富的原料。
