丹麦作为农业发达国家，其小麦和大麦产业链在应对产业转型时可以从以下几个方面着手：
科技创新：
- 引进和研发新型种植技术，提高单产和降低成本。
- 发展精准农业，通过物联网、大数据等手段实现农业生产过程的智能化管理。
品种改良：
- 培育适应气候变化、抗病虫害、产量高、品质优的新品种。
- 提高小麦和大麦的加工品质，满足市场对高品质产品的需求。
产业链延伸：
- 发展深加工，如面粉、啤酒、饲料等，提高产品附加值。
- 拓展国内外市场，增加产业链的稳定性和抗风险能力。
循环经济：
- 推广有机农业，减少化肥和农药的使用，保护生态环境。
- 建立秸秆、麦麸等废弃物的回收利用体系，实现资源循环。
政策支持：
- 政府出台相关政策，支持农业现代化、绿色发展和产业升级。
- 建立农业风险基金，降低农业生产的自然风险和市场风险。
人才培养：
- 加强农业教育和培训，提高农民的科学文化素质和技能水平。
- 吸引更多人才投身农业领域，推动农业产业转型升级。
国际合作：
- 加强与农业发达国家的交流与合作，引进先进技术和经验。
- 积极参与国际农业标准制定，提高丹麦小麦和大麦的国际竞争力。
通过以上措施，丹麦小麦和大麦产业链可以更好地应对产业转型，实现可持续发展。
