小麦冷面图片，在家自制美味小麦冷面指南

嘿，小伙伴们，夏天来了，是不是已经迫不及待想要来一份清爽的小麦冷面了呢？今天，我就来教大家如何在家自制美味的小麦冷面，保证让你吃出地道东北风味！

准备食材

首先，我们要准备好以下食材：

• 小麦冷面面条 500克
• 猪里脊肉 300克
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜 适量
• 酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜 适量
• 青红椒 适量
• 酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜 适量

制作步骤

1. 准备面条

1. 将小麦冷面面条放入沸水中煮熟，大约需要3-5分钟。煮熟后，捞出过一遍冷水，沥干水分备用。
2. 将煮好的面条放入冰箱冷藏，使其冷却，这样可以使面条更加劲道。

2. 准备肉馅

1. 将猪里脊肉切成细丝，用酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的肉丝炒至变色，出锅备用。

3. 准备调料

1. 葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡蛋打散，摊成薄饼，切成细丝备用。
3. 将青红椒切丝备用。

4. 调制酱料

1. 取一个小碗，倒入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜，搅拌均匀。
2. 根据个人口味，可以适量添加一些盐、糖调味。

5. 组合冷面

1. 将冷却后的面条放入碗中，加入炒好的肉丝、鸡蛋丝、青红椒丝。
2. 倒入调好的酱料，搅拌均匀。
3. 最后撒上香菜，即可享用美味的小麦冷面。

小贴士

1. 小麦冷面面条煮熟后，过一遍冷水可以使其更加劲道，不易粘连。
2. 肉馅可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，根据个人口味选择。
3. 调制酱料时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如芝麻、香菜等。
4. 小麦冷面可以搭配各种配菜，如黄瓜丝、豆芽、生菜等，丰富口感。

小伙伴们，学会了这道美味的小麦冷面制作方法，赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道清爽的东北美食！