学会做小麦淀粉蛋糕，图片教程帮你上手

Hey，烘焙新手们！今天我要和大家分享一个超简单又美味的食谱——小麦淀粉蛋糕。这个蛋糕口感细腻，软糯可口，非常适合初学者尝试。而且，最棒的是，我们不用烤箱就能完成这个美妙的烘焙之旅！接下来，就让我带你一步步走进小麦淀粉蛋糕的世界吧。 小麦淀粉蛋糕的制作步骤 准备材料 在开始之前，先来看看我们需要准备哪些材料： - 小麦淀粉：200克 - 细砂糖：100克 - 鸡蛋：2个（室温下） - 牛奶：80毫升 - 色拉油：30毫升 - 香草精：几滴 - 泡打粉：1/4茶匙 - 食盐：1/4茶匙 制作步骤 1. 准备蛋糕模具：将模具内壁涂抹一层薄薄的油，防止蛋糕粘锅。 2. 混合材料：将小麦淀粉、细砂糖、泡打粉和食盐混合均匀。 3. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，加入香草精，搅拌均匀。 4. 加入牛奶和油：将牛奶和色拉油倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。 5. 混合干湿材料：将干性材料倒入湿性材料中，轻轻搅拌均匀，直至无干粉状态。 6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻震动几下，去除气泡。 7. 烘焙：将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上没有粘附物。 8. 脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模，切块享用。 小贴士 - 使用室温的鸡蛋和牛奶，可以让蛋糕更加细腻。 - 蛋糕糊不宜搅拌过度，以免产生过多气泡，影响口感。 - 蒸蛋糕时，水量不宜过多，以免水蒸气影响蛋糕的口感。 - 蛋糕冷却后，口感更佳。 小麦淀粉蛋糕的变种 虽然基础的小麦淀粉蛋糕已经非常美味，但我们可以通过添加不同的材料，来制作出各种口味的变种： - 巧克力蛋糕：在蛋糕糊中加入20克可可粉，制成巧克力口味的蛋糕。 - 水果蛋糕：在蛋糕糊中加入切碎的水果，如蓝莓、草莓或香蕉。 - 椰蓉蛋糕：在蛋糕糊中加入适量椰蓉，制成椰蓉口味的蛋糕。 结语 小麦淀粉蛋糕，一款简单又美味的烘焙佳品，相信你已经跃跃欲试了吧。动手试试看，你会发现烘焙的乐趣无穷。希望这篇图文教程能帮助你成功制作出美味的小麦淀粉蛋糕，祝你烘焙愉快！